Helstekt fläskfilé och potatisgratäng

ca 500 g
fläskfilé
ca 500 g
potatis
1 st
gul lök
1 st hel
vitlök
soltorkade tomater
4 dl
mjök
salt
peppar
ströbröd
Potatisgratäng

Gjorde helstekt fläskfilé och potatisgratäng idag. Med smak av vitlök och soltorkade tomater.

I en smordform varvade jag skivad potatis, hackad och stekt gul lök samt några hackade soltorkade tomater. Pressade även ner lite vitlök, och kryddade med salt och peppar. Sedan hällde jag ner ca 4 dl mjölk, där jag pressat ner ännu mer vitlök samt kryddat med salt och peppar, över allting. Och sedan strödde jag över lite ströbröd istället för riven ost. Sedan in i ugn, 225 grader i ca 40 min.

Fläskfilé

Jag tog fläskfilen, saltade och pepparade, och stekte den sedan runt om i en stekpanna tills den fick lite färg. Sedan gjorde jag små hål i den med en vass kniv och stoppade in lite vitlöksklyftor (delade) och bitar av soltorkade tomater i hålen. Sen la jag filén i en ugnsform, penslade på lite vitlössmör, saltade och pepprade igen. Och sedan in i ugnen, 225 grader i ca 30 minuter.

Fläskfilé fylld med vitlök och tomater

Här ser man att filén har fått lite vitlök och soltorkade tomater instoppade.

Skivad fläskfilé med potatisgratäng

Maten smakade bättre än vad den ser ut att göra på fotot... Blev fel med ljuset, vitbalansen, och jag orkade inte fixa.

Lägg till ny kommentar