Fajitas med oxfilé

Steker lök, gul paprika och champinjoner

Jag älskar mexikansk mat - tacos, fajitas, burritos... you name it! Idag ska vi göra fajitas med både oxfilé och guacamole... Börjar med att skära lök, gul paprika och champinjoner (inte i alltför små bitar). Steker det tillsammans med Santa Marias burrito spice mix (det går även att använda deras fajita-krydda men jag föredrar burrito för den smakar inte lika mycket "rökt").

Två bitar oxfilé

Jag har även två bitar oxfilé som jag steker (2-3 minuter per sida), kryddar bara med salt och svartpeppar.

Servering

Serverar allt tillsammans med: tortillabröd, guacamole (mosad avokado, lite mini créme fraiche, pressad vitlök, chili, salt och ev. en skvätt citronsaft), mini créme fraiche, tomat, salsa och jalapenos.

Fajitas med oxfilé

Riktigt gott!

Lägg till ny kommentar