Renskav med svamp

Renskav är ett riktigt magert kött som vi alltför ofta glömmer bort.

I frysen hade vi ett paket renskav och det bestämde jag mig för att vi skulle äta till middag idag. Gick och handlade lite andra saker som skulle passa bra till. Hackade lök... stekte renskaven, och la den sen åt sidan.

Stekte löken tillsammans med champinjoner och kantareller. Pressade ner två klyftor vitlök, kryddade med salt, svartpeppar, rosmarin och franska örter. Sedan blandade jag ner renskaven och ett paket med matlagningsgrädde (mildas 4%-iga). Lät allt koka ihop ett tag under lock.

De här tomaterna (Romantica) är så goda. Mycket godare än vanliga tomater som kan smaka lite blaskigt ibland.

Det färdiga resultatet. Vi åt renskaven tillsammans med färsk tagliatelle (ett paket som vi fick gratis på Coop eftersom vi är medmera-medlemmar).